Low Carb Rezept: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Du achtest auf eine gesunde Ernährung, ein gutes Aussehen und einen gesunden Lebensstil? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Blogartikel stelle ich dir ein leckeres und einfaches Low Carb Rezept vor: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch. Dieses Gericht ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch reich an Proteinen und Vitaminen. Perfekt für alle, die gesund genießen wollen.

Warum Low Carb?

Bevor wir zum Rezept kommen, lass uns kurz über die Vorteile einer Low Carb Ernährung sprechen. Eine kohlenhydratarme Ernährung kann dir helfen, Gewicht zu verlieren, deinen Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und deine Energielevels zu verbessern. Indem du auf raffinierte Kohlenhydrate verzichtest und stattdessen auf gesunde Fette und Proteine setzt, kannst du deinen Körper in einen Fettverbrennungsmodus versetzen. Klingt doch super, oder?

Zutaten für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Für dieses einfache Low Carb Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Zubereitung:

Schritt 1: Vorbereitung

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Wasche die Zucchini und schneide sie der Länge nach halb. Mit einem Löffel entfernst du das Fruchtfleisch, sodass kleine "Boote" entstehen. Das Fruchtfleisch hackst du grob und stellst es beiseite.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch darin an, bis es braun und krümelig ist. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles für weitere 2-3 Minuten.

Schritt 3: Gemüse hinzufügen

Gib das gehackte Zucchinifruchtfleisch, die gewürfelte Paprika und die Tomaten in die Pfanne. Würze alles mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen. Lass die Mischung für etwa 5-7 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 4: Zucchini füllen

Fülle die vorbereiteten Zucchinihälften mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung. Platziere die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform und bestreue sie mit dem geriebenen Käse.

Schritt 5: Backen

Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe die gefüllten Zucchini für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

Servieren und Genießen

Nimm die gefüllten Zucchini aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen. Serviere sie warm, am besten mit einem frischen Salat oder etwas Joghurt-Dip. Dieses Low Carb Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und sättigend.

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