Intervallfasten - ein Trend, der schon seit einigen Jahren immer mehr Aufmerksamkeit bekommt. Zunehmend mehr Menschen berichten von positiven Erfahrungen und Erfolgen bei dieser Ernährungsmethode. Doch was genau ist Intervallfasten, wie funktioniert es und welche Vor- und Nachteile hat es? In diesem Blogartikel gehen wir diesen Fragen auf den Grund.

Was ist Intervallfasten?

Intervallfasten ist eine Ernährungsmethode, bei der man regelmäßige Essenspausen einlegt. Das bedeutet, dass man für eine bestimmte Zeit nichts isst und in einem festgelegten Zeitfenster seine Nahrung zu sich nimmt. Es gibt verschiedene Varianten des Intervallfastens, die sich in der Länge der Essenspausen und der Dauer des Zeitfensters unterscheiden. 

Die bekanntesten Methoden sind das 16:8-Fasten, das 5:2-Fasten und das Eat-Stop-Eat-Fasten.

Beim 16:8-Fasten isst man innerhalb eines 8-Stunden-Zeitfensters und fastet für die restlichen 16 Stunden am Tag. Zum Beispiel könnte man das Frühstück auslassen und erst um 12 Uhr mittags mit dem Essen beginnen. Das Abendessen sollte dann spätestens um 20 Uhr beendet sein, damit man wieder eine Essenspause von 16 Stunden hat.

Beim 5:2-Fasten isst man an fünf Tagen normal und reduziert die Kalorienzufuhr an zwei Tagen auf etwa 500 bis 600 Kalorien pro Tag.

Die Eat-Stop-Eat-Methode bedeutet, dass man ein- bis zweimal pro Woche für 24 Stunden fastet.

Wie funktioniert Intervallfasten?

Intervallfasten kann auf verschiedene Weise wirken. Einerseits kann es helfen, das Körpergewicht zu reduzieren, da man durch die Essenspausen insgesamt weniger Kalorien zu sich nimmt. Andererseits kann Intervallfasten auch zu einer Verbesserung der Gesundheit beitragen.

Beim Fasten werden im Körper verschiedene Hormone aktiviert, die zu einer Verbesserung der Stoffwechselprozesse führen können. Zum Beispiel wird vermehrt ein Wachstumshormon ausgeschüttet, das den Körper dabei unterstützt, Fett abzubauen und Muskeln aufzubauen. Auch Insulin, das bei vielen Menschen chronisch erhöht ist und zu Übergewicht führen kann, wird durch das Fasten reduziert.

Durch das Intervallfasten kann der Körper auch in den Zustand der Ketose versetzt werden. Dabei verbrennt der Körper statt Kohlenhydraten Fett als Energiequelle. Dies kann dazu führen, dass man sich schneller satt fühlt und weniger Hunger hat.

Vorteile des Intervallfastens

Intervallfasten kann viele Vorteile haben. Zum einen kann es dabei helfen, das Körpergewicht zu reduzieren, da man insgesamt weniger Kalorien zu sich nimmt. Eine Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass Frauen, die 8 Wochen lang intermittierend gefastet hatten, im Durchschnitt etwa 2,5 kg an Körpergewicht verloren hatten.

Zudem kann Intervallfasten auch zu einer Verbesserung der Gesundheit beitragen. Es kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken, die Insulinsensitivität zu verbessern und das Risiko für Diabetes zu reduzieren. Eine Studie aus dem Jahr 2018 zeigte, dass Männer, die 12 Wochen lang intermittierend gefastet hatten, eine signifikante Verbesserung ihrer Insulinsensitivität aufwiesen.

Auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen kann durch Intervallfasten reduziert werden. Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass Frauen, die 8 Wochen lang intermittierend gefastet hatten, eine signifikante Verbesserung der Blutfettwerte und des Blutdrucks aufwiesen.

Intervallfasten kann auch dazu beitragen, die kognitive Funktion zu verbessern. Eine Studie aus dem Jahr 2019 zeigte, dass Männer, die 4 Wochen lang intermittierend gefastet hatten, eine signifikante Verbesserung ihrer kognitiven Funktion aufwiesen.

Nachteile des Intervallfastens

Wie bei jeder Ernährungsmethode gibt es auch beim Intervallfasten einige potenzielle Nachteile. Eine Möglichkeit ist, dass man während des Fastens zu wenig Nährstoffe zu sich nimmt. Es ist daher wichtig, darauf zu achten, während der Essensphasen eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen.

Ein weiterer möglicher Nachteil ist, dass Intervallfasten nicht für jeden geeignet ist. Schwangere Frauen, Menschen mit Essstörungen oder bestimmten Erkrankungen sollten auf jeden Fall vor Beginn des Fastens mit ihrem Arzt sprechen.

Wer sich für Intervallfasten interessiert, sollte sich am besten von einem Arzt oder Ernährungsberater beraten lassen, um sicherzustellen, dass es für sie geeignet ist.